温かみのある手作り珈琲 直火自家焙煎の店　

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店長日記:144件
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2014年09月26日
日本スペシャルティコーヒー協会主催のイベント「SCAJ2014」に今年も行ってきました。ブース展示だけでなく、世界のスペシャルティコーヒー産業の最新動向を知ることのできる各種セミナーやカッピングイベントも多数開催されます。毎年とてもいい刺激を受け、毎年もうひと頑張りしないと思わされるイベントでもあります。。毎年世界のスペシャリティコーヒーをティスティングができますので気づくとトイレの回数が半端なく飲み過ぎてしまいます。個人的には昨年はアフリカ産のコーヒーがとても美味しく、改めてアフリカ産コーヒーを見直しましたが、今年はアラビカ種でなく、あえてロブスタ種のコーヒーの特徴を生かしたコーヒーがありました。ロブスタ種だけを飲む機会がなくとても新鮮な味でした。ちょっと癖がありますが心地よく、はまる人ははまる口当たりと余韻がありました。今年もこの刺激を橋倉ビーンズコーヒーに生かせたらと思います！
2014年08月11日
いつも橋倉ビーンズ珈琲をご利用頂きましてありがとうございます。暑い夏本番ですね。セミの鳴き声もまだ心地よい気がします。おかげさまでご好評いただいております橋倉ビーンズ珈琲オリジナルアイスコーヒーペットボトルですが残りが約30本となりました。大変申し訳ございませんが残りは三軒茶屋店にて販売をさせて頂きます。完売次第オリジナルペットボトルではございませんがアイスコーヒーを入荷する予定でございます。今後ともwe店舗、三軒茶屋店舗宜しくお願い致します。
2014年07月27日

いつも橋倉ビーンズコーヒーご利用ありがとうございます。ワールドカップはドイツ優勝で終わり、 イベントとしては梅雨も明け『夏』ですね。おかげさまで暑い夏もあり、『オリジナルペットボトルアイスコーヒー」が今夏も好評頂きまして残りが僅かにはなってきました。ご購入ご予定のお客様はお早めにお願いします。さて話は戻り、ワールドカップはドイツが優勝したのでドイツにまつわるコーヒーのご紹介致します。「ジャーマンライトブレンド』でございます。ジャーマンだからドイツ産ではなくドイツで飲まれているコーヒーに近いのでそう名付けられました。当店のジャーマンブレンドコーヒーも深みのある苦みにコクがあり、飲みごたえのあるコーヒーでござます。ジャーマンブレンドの更にブレンドを改良しまして深みのあるコクは残し、苦みを少しライトにしまして、飲み易くしたのが「ジャーマンライトブレンド」でございます。是非お試し下さいませ。
2014年06月17日

いつも橋倉ビーンズコーヒーご利用ありがとうございます。ワールドカップがとうとう開催され熱戦が繰り広げられていますね。皆様ご存知の通り開催国ブラジルはコーヒーの名産地です。そこで今回はブラジルのコーヒーである『ブラジルピーベリー』をご紹介致します。ピーベリーとは「フラットビーンズ」平豆に対して、「ピーベリー」＝丸豆と呼ばれています。このピーベリーはほとんどの種類の豆に数パーセントは必ずあり、希少豆でもあります。希少豆である『ブラジルピーベリー』は香り高く、程よい苦みと後味がのこるコクがあります。今回は日本時間の朝方の試合が多いのでアルコールもいいですがコーヒーを飲みながら観戦でも。
2014年05月01日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。5月になり、気温も少しずつですが上がり、汗をかくようになりましたね。アイスコーヒ−も美味しい季節となり例年同様に今年も変わらぬ味と香りでご好評頂いております。橋倉ビーンズ珈琲オリジナルアイスコーヒーペットボトルを今後とも宜しくお願い致します。
2014年03月23日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。すこしずつですが気温があがり暖かくなってきました。桜の開花ももうすぐですね。過ごしやすい日々が増える中、昨年もご好評頂きました三軒茶屋店舗でオリジナルアイスコーヒーペットボトルを販売致しました。アイスコーヒーも美味しい季節になりましたので宜しくお願い致します。web店舗での発売も予定しておりますのでもうしばらくお待ち頂けたらと思います。
2014年01月13日

いつも橋倉ビーンズコーヒーご利用頂きましてありがとうございます。2014年第一弾新しいコーヒーでございます。良質なコーヒーを産出するコロンビアのアンティオキア地方にあります標高の高い山岳地帯で生産されたコーヒーということから空に近い場所ということで『天空のコロンビア』という名前がついたコーヒーでございます。とても口当たりは良く、柑橘系の軽い酸味を感じ、苦み少なく、香りは高く、重くないコーヒーですので2杯目も飲みたくなる『天空のコロンビア』です。こちらも在庫なくなり次第ではございますので是非、ご賞味くださいませ。
2013年12月30日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。
2013年もお客様皆様にお世話になりました。振り返るとお客様の笑顔とちょっとした会話が店長（夫婦）含めスタッフの糧となっておりました。美味しいコーヒーはもちろん、皆様との会話も大切にしたいと思います。そしてますます美味しいコーヒーを皆様に飲んで頂きたいと邁進致します。2014年も我々（夫婦）も笑顔を絶やさず常にコーヒーに対してチャレンジしていきます。2014年1月中には新しい商品も発売致します。今後とも橋倉ビーンズコーヒー宜しくお願い致します。
2013年10月21日

いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。『秋』がやっときましたね。三軒茶屋店舗内でも『秋』らしい季節を感じる『どんぐり』をおきました。それぞれの特徴がある四季って素晴らしいですね。ホットコーヒーが更に美味しく感じる季節でもあります。秋の趣を観賞しながら橋倉ビーンズコーヒーでも。是非。
2013年10月15日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。
おかげさまでザンビアご好評頂きまして11月中にて完売予定でございます。ありがとうございます。
またザンビアに続き、新しい橋倉ビーンズ珈琲商品を入荷したいと思います。日々前進し、新しいものを発見し、挑戦しまして皆様にお届けできるように致します。乞うご期待でございます。
2013年09月09日
橋倉ビーンズ珈琲いつもご利用ありがとうございます。『ザンビア』焙煎格闘中でございましたが、焙煎と試飲を何度も重ね、『ザンビア』の個性を引き出せたと思います。三軒茶屋店舗は少しでも皆様に飲んで頂きたい気持ちからも本日夕方から発売させて頂きます。web店舗は明日の夕方から受付を開始致します。『ザンビア』の特徴は酸味。すっぱい酸味では決してございません。チェリーのような爽やかな酸味でございます。アフターテイストは心地よい甘みも感じます。コーヒーの『苦み』は簡単にだせます。けど美味しい『酸味』は豆も本来持っている特徴と焙煎に関わります。是非皆様お試しくださいませ。
2013年09月08日
橋倉ビーンズ珈琲いつもご利用ありがとうございます。『ザンビア』入荷しまして焙煎中でございます。アフリカ産の際立つ個性的酸味を引き出せるか焙煎中でございます。豆は大きくアフリカの大自然と気候によって育った豆でございます。いつもながら私、店長も楽しみでございます！今しばらくお待ちくださいませ。
2013年08月06日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。やっと？ですがスマートフォン用のサイトが稼働致しました！PC用サイトと内容は一緒ですがスマートフォン用のデザインとレイアウトとなっております。外出先やPCが手元に無い時などスマートフォンサイトをご利用下さい。スマートフォンでも橋倉ビーンズ珈琲引き続き宜しくお願い致します。
2013年07月23日
いつもいつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。お休み期間中は皆様ご迷惑おかけ致しました。休み明けはいつも以上に笑顔でコーヒー豆を焙煎しております。ひとつお知らせでございます。ご好評頂いております橋倉ビーンズコーヒーオリジナルアイスコーヒーペットボトルが残り数本でございます。これから本番の夏を迎える中、残念ながら売り切れとなってしまいます。来夏はもっともっとご提供できるようにもっともっと作ります。8月にはオリジナルではございませんがおすすめのアイスコーヒーボトルが入荷予定です。また当店で焙煎しておりますアイスコーヒー豆も粉から淹れますと香り、コク、余韻は抜群でございます。こちらオススメでございます。是非！
2013年07月09日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用頂きありがとうございます。梅雨が開けましたね。油断していたら暑い夏が突然やってきました。夏は夏らしく夏を味合いたいですね。そこで当店に夏を感じさせるホオズキを飾りました。ホオズキの名前の由来が気になりまして調べましたら諸説ありまして、果実を鳴らして遊ぶ子どもたちの頬の様子から「頬突き」と呼ばれるようになったとか 、「カメムシがこの植物によく集まって吸汁することから「ホオ好き」と呼ばれるようになった」といった説があるらしいです。 たしかに食用は甘くて美味しいですね。夏は暑いけど夏の風物詩をみて暑さを和らげたらと思います。もちろん橋倉ビーンズ珈琲オリジナルアイスコーヒーも夏の暑さを和らげ、夏にピッタリですよ。（笑）
2013年06月25日
いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用頂きありがとうございます。最近は大変光栄ですが当店の自家焙煎コーヒーを友人へのプレゼンに、お中元に、結婚式の引き出物にとのご注文を頂いております。通常は写真のように豆でも粉でも缶に詰めまして専用の箱をご用意させて頂きます。最近ですとお世話になった方々への贈り物をするお中元時期ですね。お客様のご希望、ご要望があれば臨機応変に対応させて頂きます。
2013年06月18日

いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用ありがとうございます。水不足が心配ですが、やっと梅雨っぽくなってきた気がいたします。三軒茶屋店舗前にも淡いピンク色のアジサイが咲きました。梅雨の風物詩でもありますね。じめじめして暑い中、お待たせしておりました橋倉ビーンズオリジナルアイスコーヒーペットボトルが再入荷されました。最近はグラスに氷を３個〜４個コロコロっと入れて、ストレートにガブガブって飲んでしまう店長でございます。
2013年06月10日

いつも橋倉ビーンズ珈琲ご利用頂きありがとうございます。梅雨？っぽくない梅雨が続きますね。梅雨を越え夏ではないかと思う日もあり、冷たい飲み物が飲みたくなりますね。橋倉ビーンズ珈琲オリジナルアイスコーヒーペットボトルがご好評頂きまして残り十数本となりました。ありがとうございます。今週末には更に補充致しますので引き続き宜しくお願い致します。これから夏本番ですので更にアイスコーヒーが美味しい季節ですね。コップに氷を入れ、ストレートで飲むのも良し、ミルクを加えてカフェオレで飲むのも良し、お好みでハチミツを入れてハニーコーヒーとして飲むのも良しですね。どれもおススメですよ。
2013年06月06日
今年も中央アフリカ東部にあるタンザニアにあるアフリカ最高峰のタンザニアキリマンジャロ山にあるマサマ村で収穫されたスペシャリティコーヒーをベースに作られた贅沢なコーヒーゼリーの発売となりました。コクと香りが強く、一度食べるとほかのコーヒーゼリーが食べられなくなるくらいです。なにも添えず冷やしてストレートに食べるのも美味しいですし、コーヒーミルクと、ブラウンシュガーが付いていますのでお好みに合わせて食べていただけたらと思います。あとは、ボリュームたっぷりなので、何人かで分けて食べるのもおすすめですございます。当商品は三軒茶屋店舗にて販売させて頂いております。
2013年05月27日
橋倉ビーンズ珈琲で焙煎しておりますストレート豆、ブレンド豆の全種類を一覧でみれるメニュー表を三軒茶屋店舗に置きました。店舗入りましてすぐ右手に置いてあります。もちろんメニュー表は自由にお持ちください。もしくは店長に声をかけていただければお渡しします。ストレート、ブレンド合わせると46種類になります。それぞれ個性のもった豆たちの個性をひきたて、いつも変わらぬ味でご提供できるように日々焙煎、そして管理しております。一度46種類の個性を全て制覇してはいかがでしょうか？(笑）
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